Wenn man wirklich ein Anfänger ist, würde ich eher sagen das man mit der Nische anfangen sollte, die einen persönlich am meisten interessiert. Das hat - so denke ich - mehr Zukunft, weil man mit mehr Spass an der Sache ran geht, was man dann auch am fertigen Projekt sieht.
Nur weil jemand sagt das man mit bestimmten Nischen am meisten Geld verdient stimmt das garantiert nicht beim eigenen Projekt.
Man kann mit ausnahmslos jedem Thema gutes Geld verdienen, wenn das Projekt einigermaßen gelungen ist.
Ich hab z.B. einige Projekte zum Thema Aquarienfische - durchschnittlicher Warenkorb vielleicht zwischen 20 und 50 EUR, also wirklich kein Boom-Thema. Aber das Thema interessiert mich, und ich schreib gerne drüber. Das Projekt wächst so von selbst, weil auch viele freiwillig drauf verlinken, und es wird damit garantiert mehr verdient als mit vielen "Versicherungs-Vergleich-Seiten", die lieblos hingeklatscht sind, nur weil man damit möglichst viel verdienen will.
Funktioniert natürlich trotzdem super, aber eben nur wenn man schon einige Erfahrungen damit hat, und nicht bei Anfängern.